Para empezar, auténtico de batea...
SELECCIÓN OSTRAS “SUPER SPECIAL” JOSÉ Mª DAPORTA
Ostras de batea cultivadas por nuestra familia, ostra plana al natural.
NAVAJAS DE LA RÍA
Cocinadas en su jugo justo hasta que se abren con aceite de ajo y perejil.
MEJILLONES ESCABECHADOS AL MOMENTO
Nuestro escabeche especial con albariño de Cambados.
MEJILLONES AL VAPOR
Abiertos en media concha y aliñados con aceite de ajo y perejil.
VOLANDEIRAS DE CAMBADOS GRATINADAS
A la gallega tradicional gratinadas con pan frito.
EL PATÉ “YAYO DAPORTA”
La especialidad de la casa, el sabor del mar a base de marisco y algas.
Algo de la plaza
LOS BOQUERONES ASADOS CON ESPAGUETI MARINO
Ligeramente asados con espagueti marino macerado en soja y un toque crujiente.
CHOCOS DE LA RÍA GUISADOS EN SU TINTA
Al estilo tradicional, con patatas fritas.
PULPO DE LA RÍA CON PATACAS E ALLADA
Marinado y cocinado en su jugo al vacío con allada tradicional, AOVE y pimentón de la Vera.
LAS XOUBAS GUISADAS AL ESTILO DE EVARISTO
Con un fondo de cebolla, pimientos y tomate cocinado a fuego lento y acompañadas de patata cocida.
CONSULTA LOS PESCADOS DEL DÍA A LA BRASA
La fritura...
EMPANADILLAS DE BONITO
Fina masa de maíz y algas rellena de una jugosa farsa de bonito, cebolla y pimiento.
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO
Redondas, suaves y cremosas.
FISH & CHIPS
Bacaladitos marinados con limón y rebozados, con patatas fritas.
FINGERS DE “GALOCELTA” CON ALIOLI
Tiras de pechuga de Galocelta rebozadas con panko y acompañadas de salsa picante y alioli.
Las carnes...
EL CLÁSICO STEAK TARTAR DE VACA GALLEGA
Finamente picado a cuchillo, yema de huevo, aliño de encurtidos y mostaza ligeramente picante.
LA HAMBURGUESA DE YAYO
Bollo de pan artesano, 180g de ternera gallega y cerdo ibérico, yema de huevo curada, Galmesano, tomate ecológico infusionado con albahaca, soja y lima, cebolla encurtida, salsa de jalapeño, rúcula y tempura.
CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO ESTOFADAS
Estofadas a fuego lento y acompañadas de puré de patata trufado.
XARRETE DE VACA GALLEGA ESTOFADO
Estofadas a fuego lento y acompañado de patatas fritas y pimiento piquillo.
CARNE “O CALDEIRO” TRADICIONAL
Costilla y xarrete de Ternera Gallega cocidos con patata Kennebec y aliñado con AOVE y pimentón.
CHULETÓN DE CERDO IBÉRICO ASADO A LA BRASA (300g)
Chuleta con su correspondiente costilla y patatas fritas.
PICAÑA DE VACA ASADA A LA BRASA (300g)
Uno de los cortes icónicos, un músculo largo en la cadera acompañado de patatas fritas.
“CACHOPO” DE TERNERA GALLEGA (500g)
Finos filetes de ternera gallega rellenos de pimientos asados y queso con patatas fritas.
CANELONES DE GALLO GRATINADOS
Rellenos de gallo de corral asado, con salsa de tomate y gratinados con queso.
Para compartir
ENSALADA DE VENTRESCA de Bonito
Mezcla de lechugas, tomatitos cherries y toques crujientes con ventresca de Bonito de Real Conservera.
VENTRESCA DE BONITO EN ACEITE Y PIMIENTOS A LA BRASA
Combinación perfecta con patatas fritas de base y pimientos asados al carbón.
LOS CALLOS A LA GALLEGA
Callos y pata de ternera, garbanzos y chorizo al punto de especias y picante.
LENTEJAS ESTOFADAS
Lenteja pardina estofadas a fuego lento con verduras, panceta y chorizo.
FUET TRUFADO
Combinación increíble, la pieza entera para cortar y no parar, acompañado de picos artesanos.
FUET CASERO TRADICIONAL
Un sabor de siempre, acompañado de picos artesanos, pieza entera para cortar.
CHORIZO FENOMENO
El clásico sabor de casa, pieza entera para cortar, acompañado de picos artesanos.
LA TABLA MIXTA
½ FUET TRUFADO, ½ FUET CASERO Y ½ CHORIZO para probarlos todos.
... Y por si acaso... POSTRE
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE FRUTOS ROJOS
Nuestro clásico más demandado.
LA TARTA DE QUESO
Mezcla de queso crema y queso de cabra y crumble de almendra.
LAS CAÑITAS fritas rellenas de crema
Masa crujiente y ligeramente hojaldrada rellena de crema pastelera con vainilla.
CREMOSO DE ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO
El tiempo de reducción hace que sea muy cremoso.
QUESO GALLEGO CON MEMBRILLO CASERO
De pequeño productor y de leche cruda de vaca con el dulce de membrillo tradicional.
ℹ️ Información sobre alérgenos
En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, le informamos de que algunos de nuestros platos pueden contener alérgenos o trazas de los mismos (gluten, lácteos, frutos secos, crustáceos, etc.).
📌 Si usted tiene alergias o intolerancias alimentarias, por favor, consulte a nuestro personal antes de realizar su pedido. Estaremos encantados de ofrecerle toda la información necesaria y adaptar nuestras elaboraciones siempre que sea posible.
La seguridad y satisfacción de nuestros clientes es prioritaria. No dude en preguntar.
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